Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке — это не просто «запеченная курица». Это ваш беспроигрышный вариант, когда нужно накормить всех вкусно и без лишних хлопот. Вся фишка — в маринаде, который работает на два фронта: соевый соус и специи отвечают за пикантный солоноватый вкус, а мед — за ту самую аппетитную карамельную корочку, которая всех сводит с ума. А главное — вам не нужно жарить бедра на сковороде. Спокойно занимайтесь своими делами, пока они доходят до готовности в духовке. И да, делайте сразу двойную порцию — добавки у вас попросят обязательно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные бедра 1 кг
- Соус соевый 80 мл
- Мед 3 ст.л.
- Чеснок 4 зубчик(а)
- Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
- Имбирь 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для подачи:
- Кунжут
- Лук зелёный
На порцию
Калории: 295 ккал
Белки: 27.63 г
Жиры: 17.49 г
Углеводы: 6.66 г
Шаги
В небольшой миске соедините классический соевый соус, жидкий мед, рафинированное растительное масло, пропущенный через чеснокодавку чеснок, тертый имбирь и черный перец. Все хорошенько перемешайте до однородности.
Куриные бедра обсушите бумажными салфетками. Сложите их в глубокую миску, залейте маринадом и перемешайте, чтобы каждый кусочек был им покрыт. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на 1-2 часа.
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите фольгой или пергаментом. Смажьте бумагу тонким слоем масла. Выложите бедрышки на противень кожей вверх, оставляя между ними промежутки. Полейте сверху оставшимся маринадом.
Запекайте бедра в соевом соусе в духовке 30-35 минут до полной готовности (сок при проколе должен быть прозрачным) и появления аппетитной глянцевой корочки.
При желании для еще более хрустящей корочки за 10 минут до готовности полейте каждое куриное бедро в соевом соусе в духовке смесью из 1 ст.л. меда и 1 ст. л. соевого соуса.
Готовые бедрышки переложите на блюдо для подачи. Посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте с отварным рисом или овощами-гриль, полив соком, оставшимся на противне.
