Пицца из пельменей

Пицца из пельменей — оригинальная версия приготовления этого популярного полуфабриката, которая позволит взглянуть на него совсем другими глазами. Только, пожалуйста, не пытайтесь превратить их в гладкую основу, раскатывая скалкой, как предлагают в некоторых рецептах: ничего хорошего из этого не выйдет. Мы же советуем использовать вареные пельмени и дополнить их соусом, помидорами и сыром. В результате вы получите очень необычное горячее блюдо, по вкусу, как ни странно, действительно напоминающее пиццу. 

• 
  Отварите пельмени. Для этого доведите два литра воды до кипения в большой кастрюле. Добавьте немного соли. Опустите в воду замороженные пельмени. Когда всплывут, засеките 5 минут.
• 
  Переложите сваренные пельмени шумовкой на дуршлаг. Дайте стечь воде. Когда пельмени немного остынут, переложите их в форму, слегка смазанную маслом, строго в один слой и максимально плотно.
• 
  Нарежьте помидоры кружочками. Для такой пиццы выбирайте самые спелые, сладковатые, но достаточно крепкие: такие хорошо держат форму после запекания.
• 
  Нарежьте кружочками моцареллу для пиццы. Оборвите со стеблей базилика листочки и нарежьте их полосками. Натрите твердый сыр. Лучше использовать среднюю или мелкую терку.
• 
  Пельмени в форме полейте томатным соусом (любым, по вашему вкусу). Лучше использовать густой, чтобы он остался на поверхности пельменей, а не стек вниз.
• 
  Выложите на пельмени моцареллу, помидоры. Посыпьте базиликом и тертым твердым сыром. Запекайте 15–20 минут при температуре 200 °C. Дайте остыть в течение 15 минут, затем разрежьте на 4 порции и подайте на стол.