Пирог с лососем и сыром переворачивает представление о домашней выпечке. Во-первых, здесь нет теста в привычном понимании. Его роль блестяще выполняет обычный отварной рис, который в микроволновке превращается в плотную, слегка клейкую основу — своего рода «корочку», идеально держащую сочную начинку. Во-вторых, как вы уже догадались, духовка не понадобится. Весь процесс готовки происходит в микроволновой печи, и это не компромисс, а чистая магия: на «выпечку» уходит всего 12 минут. Не рецепт, а находка для тех, кто хочет приготовить сытное и вкусное блюдо, но не имеет плиты с духовкой или не хочет провести полдня на кухне.
Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 2 ст.л.
- паприка молотая 1 ст.л.
- лук-шалот 2 шт
- российский сыр тертый 75 гр
- соль, перец по вкусу
- яйца 3 шт
- рис белый длиннозерный 1 ст
- петрушка 2 веточки
- горчица сухая 1 ч.л.
- молоко 1 ст
- лосось в собственном соку 250 гр
- мука 2 ст.л.
На порцию
Белки: 18.80 г
Жиры: 14.30 г
Углеводы: 34.60 г
Шаги
Лук очистить и измельчить. Рис промыть и положить в форму для выпечки, добавить измельченный лук и щепотку соли. Влить 2 стакана горячей воды и поставить в микроволновую печь на 12 мин. при полной мощности.
Добавить 1 ст. л. сливочного масла и 1 яйцо, перемешать. Плотно прижать получившуюся смесь лопаткой.
Лосося разобрать на небольшие кусочки и положить на рис.
Растопить в микроволновой печи оставшееся сливочное масло. Добавить муку, горчицу и перец. Готовить 1 мин. при полной мощности. Добавить молоко, перемешать и вернуть в микроволновую печь еще на 3 мин.
Добавить в соус измельченную петрушку, тертый сыр и слегка взбитые яйца. Перемешать и аккуратно влить в форму с рисом и рыбой. Сверху посыпать паприкой.
Готовить пирог 5 мин. при полной мощности. Затем уменьшить мощность до 70% и готовить еще 7 мин.
