Салат-коктейль с ветчиной, огурцом и сыром станет настоящим украшением вашего праздничного стола: несмотря на простой состав, блюдо выглядит очень презентабельно. Дело в том, что, согласно рецепту, его ингредиенты выкладываются не в один большой салатник, а в стаканы. И это уже заявка на успех: порционная подача всегда производит впечатление. А еще через стеклянные стенки стаканов отлично видны слои ингредиентов: розовая ветчина, красный сладкий перец, зеленые огурцы, желтый сыр… Получается и красиво, и очень вкусно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Ветчина вареная 300 гр
- Огурец 300 гр
- Перец сладкий красный 300 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Петрушка 3 веточки
- Майонез 100 гр
- Сметана 18% 50 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 464 ккал
Белки: 27.69 г
Жиры: 37.49 г
Углеводы: 11.71 г
Шаги
Прежде всего, сварите яйца вкрутую. Положите их в холодную воду. Поставьте на плиту. На небольшом огне доведите до кипения. Варите 10 минут. Переложите в холодную воду. Дайте остыть.
Нарежьте ветчину тонкими кружочкам, затем — соломкой. Сыр натрите на средней терке. Сладкий перец нарежьте недлинной соломкой. Если огурцы крупные, очистите их от кожицы и мягкой серединки с семенами. Мякоть нарежьте соломкой.
Очистите яйца. Нарежьте маленькими кубиками. Можно использовать специальное приспособление с тонкими проволочками: получится аккуратнее. Тонкие веточки петрушки с листочками порубите.
Сделайте соус. Майонез смешайте со сметаной. Если хотите, чтобы вкус соуса стал более пикантным, добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите.
Подготовьте несколько широких прозрачных стаканов. Распределите по ним ветчину. Смажьте небольшим количеством соуса. Затем уложите огурцы, яйца, сладкий перец и сыр слоями. Смазывайте каждый соусом.
Уберите салат-коктейль в холодильник на 30–40 минут. Посыпьте каждую порцию измельченной зеленью и подайте на стол. Салат можно украсить ломтиками сладкого перца.
КСТАТИ
В салат-коктейль с ветчиной и сыром можно добавить слой помидоров, заменив ими сладкий перец. Только в этом случае лучше брать плотные плоды: идеально подойдут, например, сливовидные
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для салата-коктейля с ветчиной и огурцами можно использовать как твердый, так и полутвердый сыр. Первый придаст вкусу более пикантные ноты, второй сделает его очень нежным.
