Канапе с крабовыми палочками

Канапе с крабовыми палочками на шпажках — это рецепт-спасение для тех, кто ценит вкусные и быстрые решения. Когда гости на пороге, вы можете, конечно, подать простую нарезку или собрать обычные канапе с кубком сыра. Но почему бы не сделать подачу более изящной? Всего 15 минут — и на столе эффектная закуска с приятным контрастом текстур: нежные крабовые палочки, ароматные сырные шарики (при желании их можно обвалять в кунжуте!) и хрустящий огурчик. Такие канапе с сыром и крабовыми палочками исчезают со стола первыми, а их приготовление не требует ни кулинарного опыта, ни значительных затрат.

• 
  Шпажки замочите в холодной воде на 10-15 минут. Разморозьте крабовые палочки, если они были в заморозке, и аккуратно снимите упаковку. Нарежьте их поперек на аккуратные брусочки длиной около 2-2,5 см. Огурцы вымойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
• 
  Твердый сыр натрите на мелкой терке. Свежую зелень мелко порубите, чеснок очистите от шелухи и пропустите через специальный пресс. В миске соедините сыр, майонез, чеснок и укроп.
• 
  Тщательно перемешайте до получения пластичной однородной пасты. Если она слишком рассыпчатая и плохо держит форму, добавьте буквально чайную ложку майонеза или сметаны. Сформируйте из массы небольшие шарики.
• 
  На середину шпажки нанижите первый ингредиент — брусочек крабовой палочки. Далее наденьте кружок свежего огурца. Следом поместите сырный шарик, только слегка приплюсните его, чтобы он лучше держался. Завершите композицию еще одним брусочком крабовой палочки.
• 
  Выложите готовые канапе на плоское блюдо. Для красоты можно посыпать их крошкой из яичного желтка или мелко рубленой зеленью. Подавайте немедленно, чтобы огурец оставался хрустящим, а сырная паста не подсохла. Эта закуска не предназначена для длительного хранения, ее очарование — в свежести.