Тарталетки с курицей и ананасами

Тарталетки с курицей и ананасами можно приготовить как к обеду в выходной день, так и на праздничный стол: дело это довольно простое, не очень долгое и даже приятное. Ну а результат обычно нравится всем! Начинка тарталеток, по сути своей, — обычный салат, ингредиенты которого нарезаны более мелко. Но смотрится блюдо гораздо интереснее и привлекательнее, потому размышлять, как хранить такую закуску, вам точно не придется. Хотите сделать ее еще более вкусной? Заправляйте ингредиенты начинки не покупным майонезом, а домашним, приготовленным своими руками.

• 
  Прежде всего, подготовьте куриное филе. Его можно или отварить, или запечь. Последний вариант лучше, так как вкус курицы будет более насыщенным. Заверните филе в фольгу и запекайте 30 минут при 200 °C. Дайте остыть.
• 
  Яйца сварите вкрутую. Не держите их на огне слишком долго, иначе желток покроется неаппетитной серой оболочкой. Десяти минут после закипания воды будет достаточно. Охладите яйца.
• 
  Натрите сыр, используя мелкую терку. Ананасы выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался сироп. Нарежьте их очень маленькими кубиками. Так же нарежьте куриное филе и сваренные вкрутую яйца.
• 
  Оборвите со стеблей петрушки веточки. Несколько листочков отложите для украшения закуски. Оставшуюся нежную зелень мелко порубите. Соедините с яйцами, сыром, курицей и ананасами.
• 
  Заправьте получившийся салат майонезом. Масса должна получиться не слишком сухой, но и не слишком влажной, поэтому регулируйте количество соуса по факту. Посолите, поперчите. Перемешайте.
• 
  Разложите получившийся салат по тарталеткам. Украсьте листочками петрушки. В качестве декора также можно использовать ананас, например, нарезав его маленькими звездочками.