Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовить это блюдо и в другие праздники, будь то 8 Марта или день рождения. Тем более что салат «Снежная королева» не такой раскрученный, как «Мимоза» или «Оливье», поэтому близкие и гости будут приятно удивлены. Кстати, в состав блюда входят любимые многими крабовые палочки, а значит, у него есть все шансы со временем приобрести популярность. Осталось только приготовить салат по нашему рецепту и убедиться, что он точно достоин всеобщего внимания!
Ингредиенты
Порции: –+
- Крабовые палочки 300 гр
- Ветчина 200 гр
- Сыр плавленый 200 гр
- Яблоко 200 гр
- Лук репчатый 200 гр
- Лимонный сок 4 ст.л.
- Арахис жареный соленый 100 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Майонез 150 гр
- Сметана 30% 50 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 578 ккал
Белки: 23.98 г
Жиры: 42.77 г
Углеводы: 24.43 г
Шаги
Подготовьте ингредиенты салата. Сначала сварите вкрутую яйца. Опустите их в холодную воду и поставьте на небольшой огонь. Когда закипит, уменьшите его и засеките 10 минут. Затем слейте воду и охладите яйца.
Уберите плавленые сырки в морозильную камеру на время подготовки остальных ингредиентов салата. Порубите лук и перемешайте его с двумя столовыми ложками лимонного сока. Оставьте на 10 минут.
Крабовые палочки освободите от полиэтиленовой оболочки и мелко нарежьте. Порубите соленый арахис. Ветчину нарежьте очень маленькими кубиками. Так же нарежьте яблоко и перемешайте с оставшимся лимонным соком.
Очистите яйца, разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки разомните вилкой. Достаньте из морозилки плавленые сырки. Натрите на крупной терке.
Приготовьте соус. Смешайте майонез со сметаной. Посолите и поперчите по вкусу. Подготовьте прозрачный стеклянный салатник. Можно также взять большую плоскую тарелку и поставить на нее кулинарное кольцо диаметром 20–22 см.
Выложите в салатник или на тарелку слой ветчины. Смажьте соусом. Затем уложите слегка отжатый лук и разровняйте. Смажьте соусом. Выложите слой крабовых палочек. Покройте майонезом.
Далее уложите слоями желтки, яблоки, арахис, белки и тертый плавленый сыр. Каждый смазывайте майонезным соусом. Уберите салат в холодильник на час. Если использовали кулинарное кольцо, снимите его. Украсьте салат по желанию.
КСТАТИ
Чтобы вкус салата «Снежная королева» получился особенно нежным, добавьте в него не репчатый лук, а шалот, белый лук или даже порей. Последний не забудьте промыть от песка после того, как нарежете его колечками.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо ветчины в салат «Снежная королева» с крабовыми палочками можно добавить буженину или вареную колбасу (например, докторскую). А вместо плавленого сыра — любой полутвердый: гауду, тильзиитер или эдам.
