А вы готовили когда-нибудь компот из арбуза на зиму? Если нет, возьмите на заметку наш рецепт и при случае проверьте его в деле. Мы уверены, что даже самый пасмурный осенний или зимний день станет светлее и радостнее, если в него ворвутся вкусы и ароматы далекого лета. Именно такой эффект и способен обеспечить наш компот из арбуза, приготовленный в домашних условиях. Как и все другие компоты, делается он очень легко и буквально за считанные минуты. После чего вам потребуется только разлить его по банкам и укупорить. Впрочем, никто не мешает выпить часть компота сразу после приготовления, предварительно немного охладив напиток.
Ингредиенты
Порции: –+
- Арбуз 1 кг.
- Сахар-песок 100 гр.
- Лимон 1 шт.
На порцию
Калории: 109 ккал
Белки: 1.07 г
Жиры: 0.18 г
Углеводы: 26.53 г
Шаги
Подготовьте банки для компота из арбуза. Вымойте их с помощью обезжиривающего средства и простерилизуйте в духовке или в микроволновой печи. Крышки также тщательно вымойте, залейте водой и кипятите 10 минут. Дайте обсохнуть и банкам, и крышкам.
Мякоть арбуза нарежьте небольшими ломтиками, параллельно удаляя из них косточки. Лимон тщательно вымойте жесткой стороной губки. Разрежьте на четвертинки.
Переложите кусочки арбуза в большую кастрюлю. Добавьте сахар и лимон. Залейте 500 мл воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 5 минут.
Разложите кусочки арбуза по стерилизованным банкам. Лимон выбросьте. Залейте сиропом и сразу закатайте крышками (или туго закрутите винтовые). Переверните на сложенное вдвое полотенце.
Накройте банки с компотом толстым пледом или одеялом. Оставьте до тех пор, пока заготовка полностью не остынет. Храните компот в сухом и прохладном темном месте.
- ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Несмотря на то, что арбуз довольно сладкий, совсем не добавлять в компот сахар мы бы не советовали: в случае с заготовками, этот продукт выступает не только в роли вкусовой добавки, но и как натуральный консервант.
- КСТАТИ
Даже после термической обработки арбуз не теряет многих своих полезных свойств. Например, он обладает мощным мочегонным эффектом, а также отлично очищает кишечник, улучшая процесс пищеварения.
